Die Seniorinnen und Senioren finden es großartig zu sagen, worauf sie Appetit haben und freuen sich, wenn ihr Essenswunsch erfüllt wird. Sie spüren, dass ihre Meinung für andere wichtig ist und dass sie am Leben in der Einrichtung teilhaben.
Auf dem wöchentlichen Speiseplan können sich alle Bewohnerinnen und Bewohner über das Wunschessen als Menü I informieren und erfahren außerdem, von welchem Wohnbereich die Essensidee stammt. Viele wünschen sich ein Leibgericht aus der Kindheit oder regionale Besonderheiten. Jedes Wunschessen wird mit dem Küchenleiter abgestimmt und in der großen hauseigenen Küche von den Köchen und Beiköchen zubereitet. So gab es bereits Kartoffeleintopf mit Suppengrün, Speck, Zwiebeln und Mettwurst, gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree und Apfelmus, Wirsingroulade mit dunkler Specksauce und Salzkartoffeln, Currywurst mit Pommes oder Strammer Max.
Kontakt
Ev. Altenheim Bethesda
Herr Bernd Hoffmann (Einrichtungsleiter)
Wüstenhöferstr. 177
45355 Essen
Telefon: 0201 - 68 57-0
E-Mail: info@bethesda-borbeck.de
