Die beim Kochen entstehenden Gerüche sollen die bettlägerigen Seniorinnen und Senioren, die im Seniorenzentrum Letmathe zudem schwerstdement sind, aktivieren. Die Veränderung ihrer gewohnten Umgebung nehmen sie sofort bewusst wahr. Sie reagieren von alleine und versuchen sich in die Richtung des Geschehens zu drehen, obwohl sie hauptsächlich einer Seite des Bettes zugewandt sind. Für eine kurze Zeit beobachten sogar manche interessiert, was sich direkt vor ihren Augen und ihrer Nase abspielt.
Jeden Freitag werden zwei der sechs bettlägerigen und dementen Bewohnerinnen und Bewohner des Seniorenzentrums Lethmathe bekocht. Hierfür stattet eine Mitarbeiterin aus dem sozialen Dienst einen Servierwagen mit zwei Induktionsplatten, Kochgeschirr und den benötigten Zutaten aus. Mit Vorliebe essen die Bewohnerinnen und Bewohner, als Begleiterscheinung ihrer demenziellen Erkrankung, süße Gerichte, die eine weiche Konsistenz besitzen müssen. Wenn die Zimmer sich dann mit dem Duft von frisch zubereiteten Apfelpfannkuchen, Reibekuchen oder hausgemachten Pudding mit echter Vanille füllen, sind die Bewohnerinnen und Bewohner oftmals überrascht. Ihre Reaktion ist positiv und stets zugewandt. Bei der Sinnesanregung durch die stimulierenden Gerüche der frisch zubereiteten Speisen, die direkt aus der Pfanne auf dem Teller der Bewohnerinnen und Bewohner landen, überrascht es nicht, dass sogar sie ein bisschen mehr zulangen.Denn das Kochen am Bett regt den Appetit an und sorgt rundum für das Wohlbefinden von Leib und Seele.
Kontakt
Seniorenzentrum Letmathe
Frau Miriam Manns
Lindenstraße 2
58642 Iserlohn
Telefon: 02374/ 54 107
E-Mail: Miriam.Manns@marienhospital-letmathe.de
